بلد زراعة الشاى
وقد نشأ الشاي في جنوب غرب الصين من خلال أسرة شانغ الحاكمة كمشروب دوائي. وقد تم تأريخ السجل الموثوق القديم لمشروب الشاي إلى القرن الثالث الميلادي في نص طبي كتب بواسطة هوا تو. تم عرض فكرة الشاي إلى الكهنة البرتغاليين والتجار خلال العقد السادس عشر..وتبلغ قيمة إنتاج الشاي في العالم 18 مليار دولار أمريكي سنويًا. ويشارك في إنتاج الشاي حوالي 13 مليون شخص حول العالم. وتشير التقديرات إلى أنّ البلدان المنتجة الأربعة الرئيسية (وهي الصين والهند وكينيا وسري لانكا) تضم نحو 9 ملايين مزارع من أصحاب الحيازات الصغيرة.وظلت الصين أكبر دولة منتجة للشاي، حيث بلغت نسبة الإنتاج 43.2 في المائة من الإجمالي العالمي بإنتاج قدره 2.6 مليون طن في عام 2018، وكانت ثاني أكبر مصدّر في عام 2018، حيث بلغت صادرات الشاي 360.7 ألف طن.
